29 September 2015

Συνταγή για... σκύλους! Κόκαλα, λαχανικά και ρύζι

Πριν ξεκινήσω να γράφω για τη συνταγή που έφτιαξα για να ταΐσω τα νέα μου κουτάβια, έριξα μια ματιά στο διαδίκτυο για να την εμπλουτίσω με περισσότερα στοιχεία. Προς μεγάλη μου έκπληξη ανακάλυψα ότι 9 στις 10 αναρτήσεις που βρήκα, αναφέρουν ότι τα  κόκαλα, όπως και τα  μεγάλα βοδινά, βασικό συστατικό στη συνταγή που φτιάχνω εδώ και χρόνια, που έχει μεγαλώσει αρκετά κουτάβια, ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ! Ναι απαγορεύονται σαν τροφή ή λιχουδιά! Οι λόγοι πολλοί και διάφοροι: Καταστροφή δοντιών, ούλων, τραυματισμοί στοματικής κοιλότητας, στομάχου, διάρροιες, κλπ...

Αναφέρομαι πάντα στα μεγάλα μοσχαρίσια κόκαλα, με το άφθονο μεδούλι. Όχι πουλερικών, όχι αρνίσια, όχι μαλακά ή μικρά. Τα μοσχαρίσια κόκαλα, είναι πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, συστατικά απαραίτητα για τον νεαρό στην ανάπτυξη σκύλο. Βέβαια όλοι οι κατασκευαστές ξηρών τροφών αναφέρουν ότι οι τροφές τους είναι πλούσιες σε αυτά αλλά το πόσο και από ποιες πηγές όχι...




Επειδή οι απόψεις διίστανται εγώ θα συνεχίσω να δίνω μια με δυο φορές το μήνα μαγειρεμένα κόκαλα, διαλεγμένα σύμφωνα με τη σκληρότητα τους και το μέγεθος τους.(από πόδια, αρθρώσεις πιστεύω είναι τα καλύτερα).

Εξάλλου δεν είναι μόνο κόκαλα. Μαζί μαγειρεύονται λαχανικά όπως και ρύζι.

Οπότε διαλέγουμε κάποια μεγάλα μοσχαρίσια κόκαλα. Συνήθως οι κρεοπώλες τα δίνουν δωρεάν. Η ποσότητα είναι ανάλογη από τις μερίδες που θέλουμε να φτιάξουμε και το μέγεθος του σκύλου. Τα πλένουμε και τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα μαζί με 1-2 καρότα ολόκληρα ή σε μικρούς κύβους, σέλινο, μαϊντανό, λάχανο αν θέλουμε. Τα βράζουμε για μια ώρα περίπου, κι όταν μαλακώσουν τα καρότα ρίχνουμε και το ρύζι. Τα αφήνουμε για μισή ώρα ακόμα ή τόσο ώστε το ρύζι να τραβήξει όλα τα υγρά. 'Ετοιμοι.

Αφαιρούμε τα λαχανικά γιατί έτσι κι αλλιώς δεν θα φαγωθούν και σερβίρουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος σε μικρές μερίδες με ένα κόκκαλο τη φορά και μαζί το ρύζι.

Για το αν τους αρέσει ή όχι, αυτό θα έπρεπε να το απαντήσουν τα ίδια...

+Κοινός Θνητός

 

Δείτε και αυτό...

Τέλος κεφαλαίου.

(Το παρακάτω το είχα γράψει όταν πήρα την απόφαση να γυρίσω Ελλάδα. Δεν ξέρω γιατί δεν το δημοσίευσα. Ποτέ όμως δεν είναι αργά για να πεις ...